|
|
Zalm Op Ruccola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 tot 600 gram zalmfilet
- olijfolie
- citroen
- zakje ruccola
Voorbereiding:
Snijd de zalmfilet in kleinere stukken zodat iedere portie 2 of 3 stukken heeft.
Leg die stukken in een schaal en besprenkel ze met een flinke scheu olijfolie en citroensap.
Bereidingswijze:
Leg de zalmstukken op een rooster onder de gril en laat ze in ca 8 minuten gaar worden.
Verdeel de ruccola over 4 bordjes en leg de warme stukken zalm erop. Maal er peper uit de molen over en bestooi evt met een beetje herbamare kruidenzout. Besprenkelen met citroensap en olijfolie.
|
|
|